Wussten Sie, dass ca. 85% der 18- bis 44-jährigen entweder falsch oder überhaupt nicht frühstücken?

Die Situation

In der Nacht, während wir schlafen, werden die Zellen repariert und erneuert - dafür braucht der Körper Nährstoffe!

Nebenbei verliert der Körper ca. 1 Liter Wasser durch Atmen, Schwitzen und den morgendliche Gang ins Badezimmer! Der Körper wacht also leer auf und die ca. 100 Milliarden Zellen betteln um Nährstoffe, Energie und Wasser, die er in den letzten 24 Stunden verbraucht hat!

Der Körper startet also jeden Morgen bei 0 in den Tag. Einleuchtend, oder?

Frühstück & Bauchspeicheldrüse

Der Körper besteht aus ca. 100 Milliarden Zellen und die brauchen Wasser und mindestens 114 verschiedene Nährstoffe, um optimal zu funktionieren!

Und am Besten die Zellen kriegen das in der Früh, dann hat man einen super Start in den Tag.

Wenn man den Tag mit Kohlenhydraten beginnt (z.B. Brot/Brötchen mit Marmelade/Wurst/Käse, Müssli oder ähnliches), dann funktioniert der Körper auch so.

Die Bauchspeicheldrüse arbeitet auf Hochtouren, der Blutzuckerspiegel geht nach oben, Insulin wird eingeschossen und holt den Zucker aus dem Blut, man geht in Unterzucker..und das Ganze wiederholt sich. Man ist hungrig, holt wieder was usw.… Man wird den ganzen Tag von der Pancreas/ der Bauchspeicheldrüse gesteuert und von Kohlenhydraten angezogen! Ein Teufelskreis.

Wenn man den Tag mit dem perfekten Frühstück startest, so wie ich es schon lange mache, übernimmst man wieder die Kontrolle über den Tag.

Das perfekte Frühstück gibt wirklich alles, was man braucht und hält den Blutzuckerspiegel stabil.

Was bekommt Ihr Körper jeden Morgen tatsächlich?

Es gibt im Wesentlichen zwei gängige Frühstücksgewohnheiten:

Kohlenhydrathaltiges Frühstück = Zucker statt Nährstoffe.

Ein Frühstück mit Weißbrot oder Cornflakes, Marmelade- oder Käsebrot z.B. lässt den Blutzucker akut ansteigen. Diese einfachen Kohlenhydrate werden, sobald sie verdaut sind, in Zucker umgewandelt. Der Körper erhält also Zucker anstelle von Nährstoffen und Wasser und neigt dadurch wieder rascher zu Hungergefühlen.

Einfache Kohlenhydrate am Morgen (Zuckerhältige Frühstücksflocken, Cerialien, Weißbrot, Toast, etc) verursachen einen akuten Anstieg des Blutzuckerspiegels und viel Insulin wird ausgeschüttet. Das

Insulin nimmt den Zucker rasch aus dem Blut und wandelt den Überschuss in Fett um! Das Resultat: ein zu niedriger Blutzuckerspiegel und das großes Verlangen nach mehr Kohlenhydraten! Dieser Zyklus wiederholt sich 2-3mal pro Tag! Dieser Teufelskreis ist eine der Hauptursachen für Diabetes, Bluthochdruck und Übergewicht.

Der Verzicht auf das Frühstück = die Depots bleiben leer.    
         
Das führt häufig dazu, dass sich der Stoffwechsel verlangsamt und es dem Körper schwerer fallen kann Fett zu verbrennen. Auch können Frühstücksmuffel eher zu Heißhunger, Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Krankheiten neigen.

Ohne Frühstück fällt der Blutzuckerspiegel unter den normalen Level, man bekommt Heißhungerattacken und hat keine Energie für den Alltag. Man greift wieder zu einfachen Kohlenhydraten um schnell den Hunger zu bekämpfen und Energie zu erhalten. Dies verursacht einen akuten Anstieg des Blutzuckerspiegels und eine beträchtliche Insulinausschüttung! Das Insulin nimmt den Zucker aus dem Blut und der Überschuss wird in Fett umgewandelt. Der Zyklus wiederholt sich 2-3mal pro Tag! Dieser Teufelskreis ist eine der Hauptursachen für Diabetes, Bluthochdruck und Übergewicht.

Ideal wäre: 

Ein perfekt ausgewogenes Frühstück = der Körper bekommt täglich was er braucht.

Dadurch wird der Stoffwechsel angeregt und der Blutzuckerspiegel langsam angehoben. Der Körper erhält so die nötige Energie, die leeren Depots werden mit dem richtigen "Treibstoff" aufgefüllt.

Dieses Frühstück versorgt den Körper mit allen Vitalnährstoffen und Energie, ohne den Blutzuckerspiegel oder das Insulin zu erhöhen. Man vermeidet damit die Abhängigkeit von Kohlenhydraten während des ganzen Tages. Damit kontrolliert man seinen Appetit, Heißhunger auf Kohlenhydrate (Snacks, Schokolade, Kuchen, Fast Food, Soft Drinks, etc.) wird verringert und der Körper verbraucht seine eigenen Fettreserven für mehr Energie.