Kann man Vitamine überdosieren?

Kehrtwende der DGE zu Obergrenzen. Indirekter Schuss vor den Bug der deutschen Behörde.

Eine der wichtigsten Kundenfragen ist immer: „Kann ich die Vitamine mit diesem Produkt überdosieren?" Dahinter steht die Angst, die sowohl Zeitungen, aber in erster Linie auch die Beamten des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) ohne Unterlaß verbreiten. Erst vergangenes Jahr verwendete das Magazin Ökotest die engen Grenzwerte des BfR, um Dutzende Vitaminprodukte durch den Test rasseln zu lassen. „Nahrungsergänzungsmittel sind leicht überzudosieren und potentiell gefährlich" schrieb Ökotest (Heft 2/2008). Mit allen möglichen zusätzlichen „Gefahrenmeldungen" und „gesundheitsschädigenden Wirkungen" werden die Verbraucher verunsichert, da der Test im Internet kursiert.

DGE öffnet sich Europa

Um Ihre deutschen „Schäflein" zu beschützen, ziehen die Beamten des BfR absurd enge Obergrenzen für die zusätzliche Vitaminzufuhr durch Nahrungsergänzungsmittel. Diese sind ein deutscher Alleingang. Die Chancen sind gering, dass sich die BfRHardliner in der EU durchsetzen. Betrachtet man die Obergrenzen der European Food Safety Authority (EFSA), die von einem international besetzten Expertengremium ausgearbeitet wurden, zeigt sich besonders deutlich, wie eng(-stirnig) die Werte der deutschen Behörde sind.
Nun bekommen die Beamten der Behörde indirekt einen Schuss vor den Bug und das ausgerechnet von der konservativen Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die DGE und die wissenschaftlichen Fachgesellschaften Österreichs und der Schweiz erstellen die D-A-CH-Referenzwerte. Hierin wird z.B. festgelegt, wie viel Vitamine als Minimalbedarf zugeführt werden sollten. Zum ersten Mal werden hier nun auch die europäischen Obergrenzen für die Vitamingesamtzufuhr der EFSA mit aufgenommen! Gesamtzufuhr bedeutet aus Lebensmitteln, vitaminangereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zusammen. Diese Werte liegen aber so hoch, dass die niedrigen Grenzen der BfR für Nahrungsergänzungsmittel noch offensichtlicher als viel zu eng wirken. Die europäischen Werte überschreiten die deutschen Werte um ein Vielfaches oder stellen fest, dass es für bestimmte Vitamine überhaupt keine obere Zufuhrgrenze gibt. Keine der Zeitungen, die meist unisono gegen Vitamine wettern, hat darüber berichtet. Dabei wird hier die zentrale Frage eines jeden Verbrauchers beantwortet: „Kann ich mit meinen Produkten in einen Überdosierungsbereich kommen?" Die DGE entmythologisiert damit endlich das Thema der Überdosierung und stellt es auf ein vernünftiges Zahlenwerk.

Neue Obergrenzen geben Entwarnung

Was bedeuten die europäischen Obergrenzen konkret? Für die Vitamine B1, B2, B5, B7 und K konnten trotz emsiger Auswertung der Forschungsberichte keine Obergrenzen festgelegt werden. Für andere Vitamine liegt die Grenze so hoch, dass eine Überdosierung mit deutschen Produkten praktisch nicht möglich ist. Fast alle Vitaminprodukte in Deutschland enthalten als oberstes Maximum den dreifachen täglichen Minimalbedarf. Das liegt an den gesetzlichen Vorgaben. Brüssel wird demnächst aber auch hierzu eine Entscheidung fällen. Nehmen wir als ein Beispiel für eine Obergrenze das Vitamin B3. Sie können nach der europäischen Richtlinie 56-mal den Minimalbedarf der DGE in Form von Vitamin-B3 (Nicotinamid) zuführen, bevor Sie an die Obergrenze stoßen. Das macht natürlich niemand. Das wären nämlich je nach Dosierung des Vitaminprodukts 1-2 Monatspackungen pro Tag. Sie müssten sich also täglich und über einen längeren Zeitraum in einem Anfall von Bulimie auf diese Packungen werfen.

Quellen:

1. DGE Intern, Presseinformation der DGE, 18.11.2008.

2. Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Umschau Verlag, 2008.

3. Großklaus et al. Verwendung von Vitaminen in Lebensmitteln. BfR, 2004.

4. Risikofaktor Vitaminmangel - ISBN 3-8304-2077-3